导语:
在威海职业学院烹饪实训室内,一群学生正将面团塑造成锦鲤、福虎等吉祥造型。这些承载胶东民俗文化的面点,如今不仅是省级非遗瑰宝,更成为撬动乡村振兴、赋能民生就业的“金钥匙”。五年来,在山东省职业教育技艺技能传承创新平台主持人丛培柱导师指导下,“面面俱到”学生社团以公益为炬,用 5000余人次免费技能培训、千本职业证书、助农乡行、助企收益,书写了“青年服务国家”的生动答卷。
公益深耕:免费技能培训,激活就业“造血力”
> 五年来,团队累计开展 公益培训5000余人次,覆盖残疾人、留守妇女、下岗职工等群体;
> 1000余人通过考核获中式面点师证书,就业率超80%(数据支撑:Page 28带动就业852人)。
创新培训模式
乡村振兴:面点定制生产,利润反哺乡村
规模化助农实践 :为 10余村庄定制生产特色面点1000箱,利润全额捐赠予当地。
导师引领:产学研融合,打造可持续公益范式
丛培柱教授作为项目总指导,深挖职教优势:
– 平台支撑:依托省级技艺传承平台,将面点技艺转化为扶贫资源;
– 青年担当:学生骨干带队深入乡村社区,传播优秀中华饮食文化。
结语:面团里的民生温度
从实训室到田间地头,从弱势群体到国际展会,这群青年让面团成为文化传承的火种、民生改善的杠杆。正如丛培柱所言:
“职教的根在服务社会。用五年时间,这群孩子以面点技艺托起了民生之重。”小面团