小面团“蒸”出大民生!威职师生五年公益路,让胶东面点香飘千万家

导语:

在威海职业学院烹饪实训室内,一群学生正将面团塑造成锦鲤、福虎等吉祥造型。这些承载胶东民俗文化的面点,如今不仅是省级非遗瑰宝,更成为撬动乡村振兴、赋能民生就业的“金钥匙”。五年来,在山东省职业教育技艺技能传承创新平台主持人丛培柱导师指导下,“面面俱到”学生社团以公益为炬,用 5000余人次免费技能培训、千本职业证书、助农乡行、助企收益,书写了“青年服务国家”的生动答卷。

公益深耕:免费技能培训,激活就业“造血力”

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> 五年来,团队累计开展 公益培训5000余人次,覆盖残疾人、留守妇女、下岗职工等群体;

> 1000余人通过考核获中式面点师证书,就业率超80%(数据支撑:Page 28带动就业852人)。

创新培训模式

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乡村振兴:面点定制生产,利润反哺乡村

规模化助农实践 :为 10余村庄定制生产特色面点1000箱,利润全额捐赠予当地。

导师引领:产学研融合,打造可持续公益范式

丛培柱教授作为项目总指导,深挖职教优势:

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– 平台支撑:依托省级技艺传承平台,将面点技艺转化为扶贫资源;

– 青年担当:学生骨干带队深入乡村社区,传播优秀中华饮食文化。

结语:面团里的民生温度

从实训室到田间地头,从弱势群体到国际展会,这群青年让面团成为文化传承的火种、民生改善的杠杆。正如丛培柱所言:

“职教的根在服务社会。用五年时间,这群孩子以面点技艺托起了民生之重。”小面团“蒸”出大民生!威职师生五年公益路,让胶东面点香飘千万家

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