近日，大连理工大学大学生创新创业训练计划团队聚焦婴幼儿辅食行业发展实践，以 Grandpa’s Farm 爷爷的农场为研究对象，深入剖析品牌从供应链布局到市场渠道运营的全链路发展策略，成功研创出《“爷爷的农场” 供需共赢之路》优质管理教学案例。案例以真实企业发展实践为蓝本，清晰梳理品牌供需协同发展的核心逻辑与实践路径，为管理类课程教学提供了鲜活的行业实践素材，也展现了大工学子扎根产业实际、以专业研究赋能实践探索的科创风采。
本次教学案例研创，团队立足管理学科专业知识，紧扣婴幼儿辅食行业高端化、精细化发展趋势，选取深耕国内高端婴幼儿辅食赛道的爷爷的农场为研究样本。该品牌自 2017 年布局国内市场以来，凭借 “真材料、少添加、有营养” 的产品理念，构建起多品牌差异化产品矩阵，斩获母婴品牌口碑榜、年度辅食品牌杰出表现大奖等多项行业荣誉，在高端婴幼儿辅食细分领域占据领先份额，其供需两端的精细化运营策略具有极强的行业代表性与研究价值。
研创过程中，团队成员在专业指导教师的带领下，秉持严谨的学术研究态度，通过多维度调研梳理企业发展脉络，深挖品牌运营背后的管理逻辑。从品牌发展背景入手，系统剖析爷爷的农场 “海内外双轨” 的供应商布局策略 —— 海外聚焦欧洲、美国等食品工业成熟地区采购核心原料，国内联动优质基地保障新鲜果蔬供应，结合严格的供应商筛选标准，从源头筑牢产品品质根基；同时深入研究品牌应对跨境物流受阻、供应商停产等供应链挑战的实操方法，以及 “需求预测 – 安全库存 – 协同补货” 的库存管理体系，解码品牌优质供给的保障密码。
在市场需求端，团队重点分析品牌 “3+1” 全渠道布局逻辑与精准的消费者需求洞察策略。从线上天猫旗舰店、抖音直播等多元平台的运营技巧，到线下高端商超、母婴渠道的场景化布局，再到 “线上拓客、线下固客” 的协同发展模式，清晰呈现品牌触达消费者的多元路径；同时梳理品牌通过 “调研 + 数据” 双轮驱动挖掘用户需求，并将需求转化为产品改进、营销推广的闭环策略，展现品牌深耕消费者心智的核心方法。此外，案例还客观分析了品牌当前在供应链备选布局、数字化建设、成本控制、深度协同等方面面临的问题与挑战，为后续教学研讨、企业实践优化留下思考空间。
从案例框架搭建、资料搜集整理，到逻辑梳理、内容打磨，团队成员分工协作、反复研讨，将企业真实运营场景与管理学科的供应链管理、渠道运营、需求洞察等理论知识深度融合，最终形成了逻辑清晰、内容详实、兼具实践性与启发性的教学案例。案例既还原了婴幼儿辅食行业头部品牌的真实发展实践，又提炼出可复制、可探讨的供需共赢运营思路，能够有效引导学生将课堂理论与行业实践相结合，培养学生的问题分析、逻辑思考与实践应用能力，为高校管理类、市场营销类课程的案例教学提供了优质素材。
此次教学案例研创，是大连理工大学大创团队将创新创业教育与专业学科学习深度融合的生动实践，不仅提升了团队成员的调研分析、专业写作与团队协作能力，更让学子们深入了解了婴幼儿辅食行业的发展现状与企业运营逻辑。未来，团队将继续对案例进行优化完善，助力其在教学场景中发挥更大价值；同时将以此次研创为契机，持续聚焦产业实际开展专业研究，以更多科创成果展现大工学子的专业素养与创新精神。